Черная треска или угольная рыба – это находка для гурманов. Мясо этой рыбы имеет нежное маслянистое мясо белого цвета, которое очень ароматно и буквально тает во рту. Приготовить черную треску можно любым традиционным способом: пожарить, отварить, запечь, потушить, использовать в качестве начинки для рыбников или наполнителя для рыбного салата. Особенно вкусна уха из черной трески. Черная треска – исключительно полезная для здоровья человека рыба.